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研究表明分心讓人吃得更多
(華翼網新聞中心 newsbig5.chinesewings.com - 醫藥衛生健康新聞)
  不少人因為事務繁忙,常常邊看電腦邊吃飯。英國一項研究表明,這會影響人的記憶力,令人飯後吃下更多甜食。 (big5.chinesewings.com)

  進食實驗

  據新華網報道,英國布裡斯托爾大學研究人員找來44名志願者,分成兩組:第一組人邊用電腦玩紙牌遊戲邊用午餐,第二組則專心致志地用相同的午餐。每份午餐包括9種食品。

  飯後30分鐘,研究人員給志願者做“味道測試”,讓他們隨便吃餅幹。接著,研究人員讓他們回憶午餐時吃了哪些食物,同時回憶吃這些食物的順序。

  研究結果顯示,吃餅幹時,先前邊吃飯邊玩電腦的“分心組”人均攝入熱量250卡路裡,是“專心組”的2倍。另外,與“專心組”相比,“分心組”更難記起午餐時吃下各種食物的順序,感覺沒吃飽的人更多。

  研究人員說,實驗結果意味著,“分心組”之所以吃更多餅幹,可能是因為玩電腦令他們分心,記不清楚午飯時吃過多少東西。

  影響胃口

  微軟全國廣播公司(MSNBC)16日引述研究人員傑夫﹒布倫斯特倫的話報道:“我們認為,對最近一頓飯的記憶影響人下一頓飯時吃掉的食物數量……記不清楚時,人會在下一頓飯時選擇並吃下更多食物。”

  他說:“提到記憶力,人們總是想到記住購物清單、人名等等類似的東西。實際上,有時不用想,記憶力就已經在幫我們了。譬如,它幫我們記住走哪條路去上班,還會影響我們的胃口。”

  布倫斯特倫認為,研究告訴人們“不要在受幹擾時吃飯,也就是說,吃飯時要遠離電腦和電視”。

  他認為,研究結果對生活在當前“多進程”世界裡的人尤為重要,因為越來越多的人喜歡坐在各種屏幕前吃東西,其中不乏兒童。

  類似研究

  先前類似研究表明,人邊看電視邊吃飯時,會比坐在餐桌前吃飯吃掉更多食物。這可能是因為人們花更多精力關注電視,忽略胃發出的信號。

  那麼,談話或看報紙等行為是否會影響食欲?

  一項實驗室研究表明,無論吃飯時看電視還是與朋友交談,都會令人不知不覺吃下更多食物。另一項研究表明,吃飯時聽廣播同樣會令人食欲大增。
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