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印度培育出轉基因土豆 富含蛋白質與氨基酸
(華翼網新聞中心 newsbig5.chinesewings.com - 科學教育校園新聞)
  印度國家植物基因組研究所20日在美國《國家科學院學報》上報告說,他們培育出一種轉基因土豆,其蛋白質和氨基酸含量均明顯高於普通土豆。 (big5.chinesewings.com)

  據新華網報道,研究人員介紹說,這種轉基因土豆可能相對容易被人體接受,因為培育這種土豆使用的外來基因來自另一種可食用植物──莧菜。

  莧菜是一種種子很小的闊葉植物,莧菜的AMA1基因非常重要,可以使莧菜及其種子富含蛋白質以及幾種基本氨基酸。印度研究人員將AMA1基因植入幾種土豆的基因組中,終於在兩年後培育出一種富含蛋白質的轉基因土豆。

  這種轉基因土豆比普通土豆的蛋白質含量高35%至60%,其賴氨酸、酪氨酸以及硫的含量也有顯著提高。研究人員用轉基因土豆喂食老鼠和野兔後,未發現不良後果。

  研究人員說,無論是在發展中國家還是在發達國家,土豆都是非常重要的非谷物食品。轉基因土豆可以增加以土豆為基礎的食物的價值,為人類健康帶來更多好處。
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